غذاهای سنتی مشهد (3)
ماقوت یک دسر بسیار خوش مزه و خوش طعم است که می توانید در منزل براحتی و در زمان کمی تهیه کرده و لذت ببرید . ماقوت نوعی حلواست که برخی به آن مسقطی مشهدی نیز می گویند.
برای تهیه این دسر خوشمزه از نشاسته گل ، آب و شکر استفاده میشود. برای طعم دهی به این حلوا از زعفران و گلاب و خلال بادام استفاده می‌کنند.
در رابطه با ماقوت یک اصطلاح رایج بین مردم خراسان وجود دارد و می‌گویند: «حلوای ماقوتی به از جوهر یاقوتی»